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Windbeutel mit Schokoladenfüllung

Ein köstliches und einfaches Rezept für ein Dessert, das sich auch bei besonderen Anlässen sehen lassen kann: Unsere kleinen Windbeutel mit Birnenkompott und Schokocreme sind der Hit auf Geburtstagen und Familienfeiern!

Rezept für die Windbeutel mit Schokoladenfüllung:

Für die Windbeutel:

  • 300 ml Wasser
  • 250 g Weizenmehl
  • 150 ml Milch
  • 100 g Butter
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Puderzucker

 

Für die Schokoladencreme:

  • 1 myChoco MINIS-Box
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g Mascarpone
  • 2 TL Zucker

 

Für das Kompott: 

  • 4 EL Zucker
  • 2 Birnen
  • 1 Limette

So gelingen die Windbeutel mit Schokoladenfüllung: 

  1. Beginne zunächst mit dem Windbeutelteig und gib dazu Wasser, Milch, Butter und Salz in einen Topf.
  2. Vermische die Zutaten und erwärme sie langsam auf dem Herd.
  3. Anschließend kannst du das Mehl nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren.
  4. Gib nun ein Ei nach dem anderen unter stetigem Rühren hinzu.
  5. Nachdem du alle Eier zu dem Teig hinzugefügt hast, kannst du ihn mithilfe eines Rührgeräts zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  6. Forme mit einem Spritzbeutel mit großer Öffnung ca. 16 kleine Schnecken auf einem Backblech.
  7. Backe die Schnecken anschließend auf der mittleren Schiene für 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft.
  8. Während die Windbeutel backen, kannst du schon einmal den Kompott vorbereiten.
  9. Dafür die Birnen in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Limettensaft und Zucker bei mittlerer Hitze einkochen.
  10. In der Zwischenzeit kannst du bereits die Sahne für die Schokoladencreme steif schlagen.
  11. Verrühre anschließend in einer separaten Schüssel Mascarpone und Zucker zu einer homorgenen Masse und heb die Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter.
  12. Teile die entstandene Creme in fünf gleichgroße Portionen auf.
  13. Schmilz jetzt die MINI-Sorten getrennt voneinander im Wasserbad und hebe jeder Creme-Portion eine MINI-Sorte unter.
  14. Sobald du deine Windbeutel aus dem Ofen geholt hast und sie abgekühlt sind, kannst du sie mit einem Messer halbieren, sodass Boden und Decke entstehen.
  15. Gib etwas Birnenkompott auf die Böden deiner Windbeutel und verteile ihn gleichmäßg.
  16. Fülle deine Schokoladenfüllungen in Spritzbeutel und spritze sie auf den Birnenkompott.
  17. Jetzt musst du nur noch den Deckel deines Windbeutels aufsetzen und sie auf einem Teller anrichten.
  18. Mit Puderzucker bestreuen und fertig!

  Guten Appetit! ♥

myChoco Themen: MINIS

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