Karamell-Meersalz Schokolade

Karamell-Meersalz Schokolade online kaufen bei myChoco

Du hast einen süßen Zahn, Schokolade ist für dich ein Grundnahrungsmittel und Karamell auf deinem Speiseplan unersetzlich? Dann wirst du mit Sicherheit schon die ein oder andere Kombination aus Schokolade und Karamell probiert haben. Doch wenn du ein wirklich tolles Geschmackserlebnis erfahren möchtest, und du auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Schokolade mit Twist bist, dann ist unsere Karamell-Meersalz Schokolade mit Sicherheit genau das Richtige für dich! Verknall dich in zarte Vollmilchschokolade mit leckeren Karamell Stückchen und feinen Salzkristallen. Diese Salted Caramel Schokolade ist nicht ohne Grund einer unserer Bestseller, den du ganz bequem in unserem Schokoladen Onlineshop kaufen kannst.

Salted Caramel Schokolade - Die Schoki mit dem gewissen Etwas

Wusstest du, dass der Mensch 5 Geschmacksrichtungen mit seinem Geschmackssinn unterscheiden kann: süß, salzig, sauer, bitter und umami. Und auch, wenn vermutlich jeder einen Favoriten unter den Geschmacksrichtungen hat, so haben die Menschen schon früh erkannt, dass Lebensmittel besonders dann spannend schmecken, wenn sie mehr als nur eine Geschmacksrichtung bedienen – da sind auch Süßspeisen und Snacks keine Ausnahme. So wie auch unsere süße. Bei unserer Karamellschokolade mit Salz besticht der ausgewogene Mix aus süß und salzig nämlich nicht nur unsere Naschkatzen mit einem Faible für Süßes, sondern auch alle Freunde von salzigen Snacks.

Caramel Schokolade, Karamel Schokolade oder Karamell Schokolade?

Nicht nur wir Deutschen mögen die Kombination aus Schoki und Karamell besonders gerne. Auch unsere direkten Nachbarn, die Holländer, oder die Briten und Amerikaner lieben diese süße Kombination. Kein Wunder, dass unsere Schoki in fast jede Sprache übersetzt werden kann, auch wenn es sich um unsere tolle Schokolade mit Karamell und Meersalz handelt: Was im Englischen mit Salted Caramel bezeichnet wird, nennen die Holländer Karamel Zeezout.

Kochen und backen mit Karamellschokolade: Die besten Salted Caramel Rezepte

Es ist Sommer und du hast keine Lust auf eine Tafelschokolade deiner Lieblingssorte? Wie wäre es mit einem erfrischenden Salted Caramel Eis? Entweder du schmilzt unsere Schokolade ein und gießt sie als leckere Soße über Vanilleeis oder du raspelst sie in kleine Stückchen. Noch süßer wird es, wenn du Karamelleis statt Vanilleeis nimmst.
Ein Familienessen steht an und du möchtest deine Liebsten mit einer außergewöhnlichen Nachspeise verwöhnen? Wie wäre es zum Beispiel mit einer fluffigen Salted Caramel Creme oder unsere Millionärsschnitten mit Karamellschokolade?
Der Geburtstag deines besten Freundes ist kommende Woche und zum Geschenk soll es noch einen außergewöhnlichen Kuchen geben? Kein Problem – denn unsere Karamell-Meersalz kann mehr als nur in Tafelform vernascht werden. Wie wäre es mit einer leckeren Schokoladentarte mit Karamell-Meersalz?

Karamellschokolade selber machen – so geht’s

Du hast gerade viel Zeit, ein Händchen in der Küche und Lust unseren Klassiker auch mal selbst herzustellen. Kein Problem, wir erklären dir wie die leckere Schokolade mit Karamell und Salz bestmöglich gelingt. Als Zutaten brauchst du eigentlich nur drei Dinge: Karamell, Salz und eine hochwertige Schokolade. Unsere Vollmilchschokolade eignet sich perfekt für unsere Salted Caramel Schoki. Sie hat einen Kakao Gehalt von mindestens 31% und ist somit fein im Geschmack mit einem perfekten Schmelz. Falls du es etwas herber magst, würde aber natürlich auch unsere Zartbitterschokolade perfekt dazu passen. Wenn du dich für eine Schoko entschieden hast, musst du nun noch überlegen, ob du das Karamell selbst machen möchtest, oder ob du auf fertige Karamellstückchen zurückgreifen möchtest. Und nicht zu guter Letzt musst du dich entscheiden, wie groß deine Salzkristalle sein sollen. Wir lieben es zum Beispiel, wenn man auch mal auf ein Schokoladenstück beißt und einen richtigen Salzkristall schmecken kann. So wird man ja quasi mit jedem Bissen überrascht. Wenn du auch diese Entscheidung getroffen hast, musst du lediglich die Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen, Karamellstückchen und Salzkristalle unterheben und in eine Form gießen oder auf einem Backblech erkalten lassen. Tada – deine eigene Karamell-Meersalz Schokolade ist bereit zum Vernaschen.

Was ist der Unterschied zwischen Karamell und Toffee?

Du liebst Karamell, bevorzugst aber lieber eine weiche vor einer knackigen Konsistenz? Dann könnte Schoko Toffee das Richtige für dich sein. Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen Karamell und Toffee und wie stellt man die Varianten her? Die Antwort ist eigentlich recht simpel: Karamell ist hart und Toffee ist weich. Aus diesem Grund wird Toffee auch Soft Caramel, Caramel Fudge oder Toffee Fudge genannt. Doch warum haben Karamell und Toffee einen fast identischen Geschmack, jedoch so unterschiedliche Konsistenzen? Der Grund liegt in der Zubereitung. Während Karamell nur aus Zucker und Wasser hergestellt wird, gibt man bei der Herstellung von Toffee auch noch Butter oder Sahne mit zur Masse, um sie weich zu machen.

Wie mache ich Karamell selbst?

Du möchtest dir ein weiteres Sternchen als Koch verdienen und das Karamell selbst machen? Kein Problem, denn letztlich ist Karamell schnell hergestellt. Alles, was du brauchst, sind lediglich Zucker und Wasser sowie Salz, falls du Salzkaramell herstellen möchtest. Vermenge die Zutaten in einem Topf und erhitze die Masse. Wenn der Zucker anfängt zu karamellisieren, entsteht eine cremige, goldige Karamellmasse. Aber Vorsicht! Karamell tendiert dazu schnell anzubrennen, du solltest es also nicht unbeaufsichtigt auf dem Herd stehen lassen. Je dunkler das Karamell wird, desto bitterer schmeckt ist, du entscheidest daher am besten selbst, welcher Karamellgeschmack dein liebster ist. Ist die Masse einmal komplett flüssig, kannst du sie auf ein mit geölter Alufolie ausgelegtes Blech kippen und erkalten lassen. Wenn das Karamell erkaltet ist, kannst du es vorsichtig in kleine Stückchen brechen. Fertig ist die Vorbereitung für deine eigene Karamellschokolade.

Wie mache ich Toffee selbst?

Caramel Fudge oder auch Karamelltoffee ist dem klassischen Karamell Rezept sehr ähnlich. Statt Wasser nutzt du einfach Milch, Butter oder auch Sahne. Unser Lieblingsrezept für Salted Caramel Fudge geht wie folgt: Nimm einen großen Topf oder eine Pfanne. Lasse 100 Gramm Butter schmelzen und gib 250 Gramm Zucker sowie eine Prise Salz hinzu. Lass die Zutaten nun kurz anschmelzen und gieße dann 700 Milliliter Milch hinzu. Rühre die Masse mit einem Schneebesen um, bis sich alles gut aufgelöst hat. Reduziere die Hitze auf etwa die Hälfte und lasse das Karamell unter regelmäßigem Rühren leicht köcheln. Nach 20-40 Minuten – je nach Herd – wir die Masse nach einer Weile karamellbraun und dicker. Entnimm mit einem Löffel eine Probe, die du in Eiswasser erkalten lässt. Ist die Konsistenz der Probe nach dem Erkalten passend, kannst du die Masse vom Herd nehmen und in eine Form füllen. Im Kühlschrank hält das Soft Caramel nun mehrere Wochen oder kann direkt in deine Schokolade eingearbeitet werden, denn auch Toffee Schokolade ist ein echter Gaumenschmaus.