Für ca. 20 Surprise Cookies brauchst Du:
- 1 Tafel myChoco Zartbitter
- 2 Eier
- 350 g Butter
- 450 g Mehl
- 300 g weißer Zucker
- 250 g brauner Zucker
- 200 g Frischkäse
- 100 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
Und so geht’s:
- Frischkäse, 50 g Zucker, 50 g Mehl und 50 g geschmolzene Butter verrühren und für 2 h kalt stellen.
- Restliches Mehl, Backpulver und Kakao vermischen.
- Verbleibende Butter, weißen Zucker und braunen Zucker cremig rühren, Ei unterrühren.
- Mehlmischung dazugeben und alles vermengen.
- Schokolade zerkleinern und unter den Teig mischen.
- Anschließend für 2 h kalt stellen.
- Teig zu flachen Talern formen.
- Einen Teelöffel der Frischkäsemasse auf einen Taler setzen und einen zweiten Taler darauf legen.
- Teig mit den Fingern an den Rändern gut zusammendrücken, ohne dass Frischkäsemasse austritt.
- Für 12 -15 Minuten bei 200 °C backen.
