Schmalzgebäck

Das brauchst du dafür:

• 100 g myChoco Vollmilch
• 300 g Mehl
• 50 g Zucker
• 50 g Butter
• 2 Eier
• 1 Pk. Vanillezucker
• 2 EL Zitronensaft
• abgeriebene Schale einer Zitrone
• Butterschmalz zum Ausbacken
• bunte Zuckerstreusel

Und so geht’s:

1. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
2. Butter schmelzen und zusammen mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft unterrühren.
3. Mehl unterkneten, bis sich der Teig gut ausrollen lässt.
4. Schokolade schmelzen.
5. Butterschmalz in einem Topf erhitzen.
6. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl ausstreuen und den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen. Anschließend den Teig in ca. 6-7cm große Rauten schneiden.
7. Im heißen Öl goldbraun ausbacken und auf ein Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Das Schmalzgebäck mit einem Ende in die Schokolade tauchen und überschüssige Schokolade abschütteln.
9. Das Schoko-Ende mit Zuckerstreuseln bestreuen und aushärten lassen.

Guten Appetit! ♥