Rezept für den karamellschaftlichen Lava Cake:
- 150 g MyChoco Karamell-Meersalz Schokolade
- 120 g Butter plus extra Butter zum Einfetten
- 80 g Zucker
- 70 g Mehl
- 3 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
So gelingt der Lava Cake:
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Den Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen und vier ofenfeste Förmchen mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestreuen.
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Die Schokolade in grobe Stücke hacken und zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen.
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Mit einem Rührgerät Eier und Zucker, Vanillezucker und Salz verquirlen. Die Schokoladen-Butter-Masse unterheben und schließlich das Mehl hinzufügen und ebenfalls unterheben, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind.
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Den Teig auf die Förmchen verteilen und ca. 10 Minuten backen.
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Kleiner Tipp zum Servieren: Den Kuchen solltet ihr noch warm servieren. Die Förmchen aus dem Ofen nehmen, ggf. vorsichtig mit einem Messer am Rand entlangfahren, sodass er sich vom Förmchen löst. Einen Dessertteller verkehrt herum auf die Form setzen, von beiden Seiten gut festhalten und umdrehen, sodass das Küchlein ohne große Probleme auf den Teller stürzen kann.
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Mit Beeren und Vanilleeis sowie ggf. Karamellsauce servieren.
Guten Appetit! ♥
