Kaffee dient den meisten als Lebensretter im müden Alltag. Ob allein oder in Gesellschaft: Er gehört einfach dazu. Warum ihn also beim nächsten Kaffeeklatsch nicht nur zum sondern auch IM Kuchen anbieten? Mit unserer neuen Sorte Kaffee & Nuss und ein paar weiteren Zutaten ist das gar kein Problem und dein Schokokuchen garantiert ein muntermachender Leckerbissen. Viel Spaß beim Nachbacken!
Für einen Kaffee-Nuss-Schokokuchen brauchst Du:
- 1,5 Tafel myChoco Kaffee & Nuss
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 225 g Butter
- 200 ml Espresso
- 150 g Sahne
- 100 g Zucker
- 100 g gemahlene Nüsse
- 30 g Backkakao
- 3 TL Backpulver
- 2 EL Espresso
- 1 Prise Salz
Und so geht’s:
- Eine halbe Tafel Schokolade klein hacken und in 150 ml gekochtem Espresso schmelzen.
- Butter erwärmen und mit Zucker schaumig schlagen, Eier unterrühren.
- Mehl mit Nüssen, Kakao, Backpulver und Salz mischen.
- Abwechselnd Schoko-Espresso- und Mehlmischung unter die Eimasse rühren.
- Springform einfetten, Teig hineinfüllen und für ca. 35 – 40 Min. bei 175°C backen.
- Für die Glasur: Sahne mit Espresso erhitzen, Schokolade fein hacken und unterrühren bzw. schmelzen lassen und ca. 15 Minuten kaltstellen.
- Fertigen Kuchen abkühlen lassen, glasieren und servieren.
