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Kaffee-Nuss-Schokokuchen

Kaffee dient den meisten als Lebensretter im müden Alltag. Ob allein oder in Gesellschaft: Er gehört einfach dazu. Warum ihn also beim nächsten Kaffeeklatsch nicht nur zum sondern auch IM Kuchen anbieten? Mit unserer neuen Sorte Kaffee&Nuss und ein paar weiteren Zutaten ist das gar kein Problem und dein Schokokuchen garantiert ein muntermachender Leckerbissen. Viel Spaß beim Nachbacken!

 

Für einen Kaffee-Nuss-Schokokuchen brauchst Du:

  • 1,5 Tafel myChoco Kaffee&Nuss
  • 2 Eier
  • 300 g Mehl
  • 225 g Butter
  • 200 ml Espresso
  • 150 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 100 g gemahlene Nüsse
  • 30 g Backkakao
  • 3 TL Backpulver
  • 2 EL Espresso
  • 1 Prise Salz

 

Und so geht’s:

  1. Eine halbe Tafel Schokolade klein hacken und in 150 ml gekochtem Espresso schmelzen.
  2. Butter erwärmen und mit Zucker schaumig schlagen, Eier unterrühren.
  3. Mehl mit Nüssen, Kakao, Backpulver und Salz mischen.
  4. Abwechselnd Schoko-Espresso- und Mehlmischung unter die Eimasse rühren.
  5. Springform einfetten, Teig hineinfüllen und für ca. 35 – 40 Min. bei 175°C backen.
  6. Für die Glasur: Sahne mit Espresso erhitzen, Schokolade fein hacken und unterrühren bzw. schmelzen lassen und ca. 15 Minuten kaltstellen.
  7. Fertigen Kuchen abkühlen lassen, glasieren und servieren.

 Guten Appetit! ♥

myChoco Themen: Kuchen, Kaffee & Nuss

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